Sirocco – A tradition of giving pleasure since 1908

A. Kuster Sirocco, Schmerikon


アルフォンス・キュスターは1908年チューリッヒ湖の近くにコーヒー焙煎工場を設立しました。
当時から今日に至るまで、その細部へのこだわりは膨大なものであり、一切妥協せず最高品質の原料をつくり出す生産者を見つけることに最大の努力を続けています。

もちろん、改善を重ねて変更したこともありますが、それはこの由緒ある伝統の精神を継承しつつ、近代的かつ持続可能な栽培方法と加工技術に基づいていることが非常に重要です。
そのため、私たちのコーヒーは他と異なり、私たちのお茶は単なるお茶ではないのです。


その確固たる理由は、私たちの味覚が違いを知っているから。そしてすべての一滴に継承された伝統が積み重ねられているからです。

A Demanding Clientele

シロッコの伝統は私たち生産者だけではなく、共通のブランドロイヤリティを持つパートナーによって継承されています。時には何世紀にも亘るパートナーシップです。

私たちの最高級製品はヨーロッパやアジアの有名ホテルや大手航空会社で愛飲されています。

Coffee – fabulous Arabic specialties

100% Arabica

現在、世界のコーヒー豆生産の6割を占めているアラビカ種。
SIROCCOは、このアラビカ種を100%使用することでのみ、顧客の高い要求に応えて、希望の品質を提供できるものだと信じています。
シングルオリジンを除いて、私たちはいくつもの異なるアラビカ種を慎重に混ぜあわせることで、世界で高い評価を得る絶妙なブレンドを実現しています。

喜びと楽しさが私たちの最優先事項です。私たちは、安価な原材料を使用して、より高い利益を作ることには一切の興味を持っていません。

Delicious, rare specialty coffees

近年、わたしたちが焙煎しているようなスペシャルティコーヒーに対する需要は、その供給量をはるかに上回っている状況です。
そのような状況の中、私たちは、コーヒー産出国の生産者と直接的にフェアトレードによる取引を促進し、長年にわたるパートナーシップを築いてきました。
私たちはそのおかげで、最上のコーヒーを調達し、お客様のために焙煎することができるのです。  

これらの関係を築くため、長年にわたって、生産国を定期的に訪れて、農園を生産者とともに見て回り、私たちの品質基準を直接に伝えてきました。
私たちは、畑で豆が収穫され、輸出されて、コーヒーカップへと至るまですべての生産プロセスに精通しているのです。
こうすることで、Sirocco Coffeeの伝説的な品質を保証することができます。

Pioneer and partner

Siroccoは長い間、生産者との直接的なフェアトレード取引に携わってきました。
その取り組みによって、私たちとそのお客様は、コーヒー生産者とその家族の生活や労働条件を改善するだけでなく、その土地での環境保護の奨励にも貢献をしてきたのです。
私たちの見解では、最高品質のコーヒー豆に対して公正な価格を支払うこと、生産者と長期的なパートナーシップを個々に育むことは、持続可能な経済を奨励し、存在を確保する唯一の正しい方法なのです。  

Siroccoはまた、コーヒー生産国の地域ごとのソーシャルプロジェクトにも関わっています。
例えば、私たちと契約しているブラジルのコーヒー農家では、自分の農園に学校と幼稚園をつくっていますが、それはコーヒー豆を適正な価格で取引することによって可能となっているのです。

Sirocco coffee: a unique roasting process

数年にわたる研究の結果、私たちはSirocco coffeeをさらに香り高く焙煎することができるユニークな焙煎プロセスを開発しました。豆と新鮮な空気を混合することによって、コーヒー豆はじっくりと穏やかに焙煎されるのですが、私たちは、そのさらに一歩先を行っています。冷たい空気を短時間に噴射することで、完璧な香りになる、焙煎の方法を開発しました。
この“アルパインロースト”によって、よりマイルドで、甘みが強く、非常に低い酸素含有量のコーヒーを実現し、果実やキャラメルを思わせる豊潤な香りを生みだすのです。  

慎重に制御された焙煎プロセスの後に、焙煎されたシングルオリジンのコーヒー豆は、秘伝のレシピによってブレンドされます。そうしてできあがったコーヒーは、注文に応じて、パックされ、すぐさまお客様のもとへと配送されます。

Tea – A fascinating voyage around the world

Quality in every detail - 100% Bio tea

すべての原材料はスイス bio. inspecta によりBio 認定されています。

私たちは、最高級のビオ紅茶やハーブティーの素晴らしい品質と味わいを、缶入り茶葉と同様に実用的で便利なティーサッシェでも楽しんでいただくことを目指しています。

これを可能にするために、私たちのティーサッシェはトウモロコシを原料とする袋に、無漂白のコットンの糸を縫って茶葉を詰めています。これらはすべて手作業で行われます。 手作りの製品ですので、個々の袋のサイズが多少異なる場合があります。しかし、まさにそれ自体が小さな芸術作品と言えるでしょう。
接着剤やホッチキスなどは使用しておらず、生分解性素材でできています。

シロッコの製品はすべてフェアトレードの基準や高い倫理ビジネスの原則に準拠しています。

・完全に香りを維持するために小袋に包装されています。
・小袋には5つの言語で説明があります。
 (英語、フランス語、ドイツ語、イタリア語、ロシア語)
・抽出時間は小袋とサッシェのタグに表示されています。