Sirocco – A tradition of giving pleasure since 1908
A. Kuster Sirocco, Schmerikon
シロッコは、アルフォンス・キュスターによって、1908年にチューリッヒ湖の近くでコーヒー焙煎工場として設立されました。当時から現在に至るまで、その細部へのこだわりは際立っており、最高品質の原料をつくり出す生産者を見つけるため、一切の妥協をせずに最大の努力を続けています。
もちろん、長い歴史の中で改善を重ね、変化を遂げてきました。しかしながら、近代的かつ持続可能な栽培方法や加工技術と並んで、きわめて重要である私たちの伝統的精神は、今も変わらずシロッコのものづくりに生き続けています。
細心の注意を払って生産される最高級のブレンドコーヒー、ピュアティーやブレンドティーは、愛好家への至上の愉しみを約束します。
シロッコは、常に皆さまに最高の製品をお届けすることを保証します。
A Demanding Clientele
シロッコの伝統は、私たち生産者だけではなく、共通のブランドロイヤリティを持つパートナーによって、長年にわたり受け継がれています。
現在では、私たちの最高級製品は、ヨーロッパやアジアの有名ホテルや大手航空会社でも愛飲されています。
Coffee – fabulous Arabic specialties
100% Arabica
現在、世界のコーヒー豆生産の６割を占めているアラビカ種。
シロッコは、このアラビカ種を100％使用することでのみ、顧客の高い要求に応えて、希望の品質を提供できるものだと信じています。
満足感や深い幸福感が私たちの最優先事項です。安価な原材料を使用して、より高い利益を作ることには一切の興味を持っていません。
Delicious, rare specialty coffees
近年、わたしたちが焙煎しているようなスペシャルティコーヒーに対する需要は、その供給量をはるかに上回っている状況です。
そのような状況の中、私たちは、コーヒー産出国の生産者と直接的なフェアトレードによる取引を促進し、長年にわたるパートナーシップを築いてきました。
私たちはそのおかげで、最上のコーヒーを調達し、お客様のために焙煎することができるのです。
これらの関係を築くため、私たちは長年にわたって生産国を定期的に訪れ、農園を生産者とともに見て回り、私たちの品質基準を直接に伝えてきました。
私たちは畑で豆が収穫され、輸出されて、コーヒーカップへと至るまでのすべての生産プロセスに精通しているのです。
こうすることで、伝統のシロッコの味と品質を保証することができると考えます。
Pioneer and Partner
シロッコは長い間、生産者との直接的なフェアトレード取引に携わってきました。
その取り組みによって、私たちは、コーヒー生産者とその家族の生活や労働条件を改善するだけでなく、その土地での環境保護の奨励にも貢献をしてきたのです。
私たちの見解では、最高品質のコーヒー豆に対して公正な価格を支払うこと、生産者と長期的なパートナーシップを個々に育むことは、持続可能な社会を実現し、私たちのブランドを確保する唯一の正しい方法なのです。
シロッコはまた、コーヒー生産国の地域ごとのソーシャルプロジェクトにも貢献しています。
例えば、私たちと契約しているブラジルのコーヒー農家では、自分の農園に学校と幼稚園をつくっていますが、それはコーヒー豆を適正な価格で取引することによって可能となっています。
A Unique Roasting Process
数年にわたる研究の結果、私たちはシロッココーヒーをさらに香り高く焙煎することができるユニークな焙煎プロセスを開発しました。豆と新鮮な空気を混合することによって、コーヒー豆はじっくりと穏やかに焙煎されるのですが、私たちは、そのさらに一歩先を行っています。冷たい空気を短時間に噴射することで、完璧な香りになる、焙煎の方法を開発しました。
この“アルパインロースト”によって、よりマイルドで、甘みが強く、非常に低い酸素含有量のコーヒーを実現し、果実やキャラメルを思わせる豊潤な香りを生みだすのです。
慎重に制御された焙煎プロセスの後に、焙煎されたシングルオリジンのコーヒー豆は、秘伝のレシピによってブレンドされます。そうしてできあがったコーヒーは、注文に応じて、パックされ、すぐさまお客様のもとへと配送されます。
Tea – A fascinating voyage around the world
Quality in every detail - 100% BIO tea
すべての原材料はスイス bio. inspecta によりBIO 認定されています。
私たちは、最高級のビオ紅茶やハーブティーの素晴らしい品質と味わいを、缶入り茶葉と同様に実用的で便利なティーサッシェでも楽しんでいただくことを目指しています。
これを可能にするために、私たちのティーサッシェはトウモロコシを原料とする袋に、無漂白のコットンの糸を縫って茶葉を詰めています。これらはすべて手作業で行われます。
手作りの製品ですので、個々の袋のサイズが多少異なる場合があります。しかし、まさにそれ自体が小さな芸術作品と言えるでしょう。
接着剤やホッチキスなどは使用しておらず、生分解性素材でできています。
シロッコの製品はすべてフェアトレードの基準や高い倫理ビジネスの原則に準拠しています。
・完全に香りを維持するために小袋に包装されています。
・小袋には５つの言語で説明があります。
（英語、フランス語、ドイツ語、イタリア語、ロシア語）
・抽出時間は小袋とサッシェのタグに表示されています。
